Escalope de dinde et riz cardamome
Ingrédients
- 120 g de riz
- 2 escalopes de dinde
- 3 gousses de cardamome
- 10 g de beurre
- Sel
2 personnes
Préparation 15 min
Cuisson : 20 min
Recette pour intolérances
Valeurs nutritionnelles (à la portion)
| Energie (Kcal) 386,0 |
Protéines (g) 29,2 |
Glucides (g) 48,7 |
Sucres (g) 0,2 |
Lipides (g) 7,9 |
Acides gras saturés (g) 3,8 |
Fibres (g) 1,4 |
Sodium (mg) 111,8 |
Préparation
- Faites cuire le riz 10 minutes dans l'eau bouillante salée avec les gousses de cardamome, que vous prendrez soin de bien enlever à la fin de la cuisson.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les escalopes de dinde pendant une dizaine de minutes à feu moyen pour éviter que la viande colore trop.
- Retournez-les à mi-cuisson puis salez.
- Servez l'escalope accompagnée de son riz.
- Ajoutez une noix de beurre au moment de déguster.
Mot de la diet'
Savez-vous qu'en plus de son goût agréable, on prête à la cardamome des vertues contre les troubles digestifs.
Une autre recette ?
Bouchées à la reine
Guacamole
Avocats au surimi
Soupe glacée de carottes à l'orange
Saumon mariné aux herbes et salade de fenouil
Velouté de carottes et gingembre
Velouté de patate douce et gingembre
Ceviche de poisson
Salade d'endives, pommes, noix et gouda
Gazpacho au concombre
Potage de légumes au comté
Flan aux 3 légumes
Falafels
Dahl de lentilles corail, gingembre et coco
Muffin de courgette et feta
Crème de fenouil
Crêpes jambon-fromage
Moulinée de légumes au jambon
Salade de tofu fumé
Papillote de poireaux et cabillaud
Quiche lorraine
Nuggets de poulet
Poulet au gingembre
Poulet au curry et noix de cajou
Cookies amandes et baies de goji
Fish and chips
Poisson en papillotte à la sauge
Risotto épinard-comté
Omelette aux herbes et brocolis
Poêlée de légumes au tofu
Parmentier de canard et patate douce
Tortilla
Flan épinards et au chèvre
Salade de pâtes aux crevettes
Crumble courgettes et parmesan
Hachis Parmentier gratiné
Taboulé à la menthe
Carpaccio de bœuf
Gratin dauphinois
Porc au caramel et aux légumes sautés
Soufflé au fromage
Escalope de dinde et riz cardamome
Tarte au thon et légumes d'été
Buddha Bowl
Salade de quinoa thon et citronnelle
Croque-monsieur
Tian de légumes et aiguillettes de poulet
Escalope de dinde en papillote
